|
|
Exotische Gevogeltespiesjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr kipfilets
1 dl arachideolie
1 tl sambal oelek
4 el ketchup
1 el wijnazijn
1 tl rozemarijn
1 el gehakte rode en groene paprika
stukje fijngehakte stemgember
1 ananasschijf
peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de ananas schoon en verwijder het hart
met een appelboor. Snij schijven van
ongeveer 1 cm en verdeel die in 6 partjes.
Snij de kipfilets in gelijke stukken. Spies
afwisselend een stukje ananas en een stukje
kip op een stokje of de spies. Maak een
mengsel van de olie, de sambal oelek, wat
peper en zout en de rozemarijn. Wentel er
de stokjes in en laat ze ongeveer 1 uur
marineren. Braad ze daarna op de barbecue
gaar. Vermeng de ketchup, wijnazijn, paprika
en stemgember. Voeg de ananasstukjes
bij de saus. Verwarm het mengsel zonder
te koken en verdeel het over de spiesjes.
|
|
|